每天了解一个繁华都市—意大利 博洛尼亚
导读：博洛尼亚，是意大利艾米利亚罗马涅的首府，拥有强大的工业传统，是意大利国内非常重要的铁路枢纽城之一。目前城市的规模虽然算不上很大，但是在整个经济的发展速度上绝对是处于领先地位的。此外，这里还拥有欧洲现存最古老的大学—博洛尼亚大学以及欧洲第一所美术学院博洛尼亚美术学院。
博洛尼亚城市风光，图源网络
一、博洛尼亚城市简介
博洛尼亚（Bologna），又译为“波伦亚”，是意大利艾米利亚罗马涅的首府。博洛尼亚拥有强大的工业传统，广泛且高度发达的社会福利，而且位于意大利最重要公路和铁路枢纽上。它位于波河平原南缘、亚平宁山脉北麓，农产品集散地，商业中心，工业以食品、纺织、农业机械、汽车、铁路器材和化学为主，是意大利的铁路枢纽。其面积为140 km²，人口38.06万人。
博洛尼亚城市风光，图源网络
博洛尼亚拥有许多城墙、塔、文艺复兴时期的宫殿，以及哥特式教堂等古代建筑。这里有欧洲第一所美术学院博洛尼亚美术学院和最古老的博洛尼亚大学。博洛尼亚经常被列为意大利生活质量最高的城市之一：在2006年排名第五，在2011年排名则为第一。
此外，博洛尼亚还拥有欧洲现存最古老的大学—博洛尼亚大学（在中世纪时期，它是欧洲重要的学术中心）以及欧洲第一所美术学院博洛尼亚美术学院。同时，该城还有许多博物馆、教堂和旅游景点。包括圣多梅尼科教堂、海神喷泉、马乔列广场、圣彼得罗尼奥大教堂、帕拉迪奥市场、圣白托略大殿等旅游景点。
博洛尼亚大学，图源网络
二、博洛尼亚的历史沿革
在公元前534年，博洛尼亚开始建立，伊特鲁里亚人在此建造茅舍，围以石墙，成为最早的都市，当时称菲尔辛纳（Felsina）。
公元前四世纪，该城被凯尔特蛮族所占领。至公元前88年已是一个大城市。
公元190年，经过两次血战，罗马人终于夺取此城，易名为博洛尼亚，并进行殖民统治。
罗马帝国崩溃后历经拜占庭帝国、伦巴得人和法兰克人的统治，直到11世纪才成为自由城邦。
1088年欧洲有史以来第一家大学建成。
1513年成为教皇国的一部分。博洛尼亚还经历了拿破仑统治时期，最后隶属于意大利王国。
在第二次世界大战中，博洛尼亚是德国一个重要的交通枢纽，并遭到许多轰炸。
直到19世纪初，博洛尼亚都未进行大规模的城市改造，所以博洛尼亚仍然是欧洲保存最好的中世纪城市之一。
三、博洛尼亚的经济实力和荣誉称号
博洛尼亚市是意大利的一个重要经济中心，也是一个历史悠久的城市。以下是博洛尼亚市的经济情况的介绍：
1. 产业结构：博洛尼亚市的主要产业包括制造业、高科技产业、服务业和旅游业。制造业主要集中在汽车、机械、食品加工和纺织等领域。高科技产业包括信息技术、生物技术和航空航天等领域。
2. 制造业：博洛尼亚市以汽车制造业而闻名。该城拥有许多知名汽车品牌的工厂，如法拉利、兰博基尼和玛莎拉蒂等。此外，该市还是机械制造业的重要中心，涵盖了工程机械、家电和航天器材等。
法拉利跑车。图源网络
3. 高科技产业：博洛尼亚市是意大利的高科技产业中心，拥有许多科技公司和研究机构。该市的信息技术、生物技术和食品科技等领域具有竞争力和创新力。
4. 服务业：博洛尼亚市的服务业发达，特别是金融、媒体、法律和教育等领域。该市拥有一流的大学和研究机构，吸引了许多国内外的学生和研究人员。
5. 旅游业：博洛尼亚市是一座历史悠久、文化底蕴丰富的城市，吸引了大量的游客。主要旅游景点包括尼诺扎宫、圣彼得教堂和圣方济各教堂等。
总体而言，博洛尼亚市的经济情况良好，产业结构多样化，制造业、高科技产业和服务业都具有竞争力。该市积极推动创新和科技发展，吸引了许多投资和人才。同时，旅游业也为该市带来了不可忽视的经济收入。
四、博洛尼亚的著名旅游景点和风景名胜
1. 双塔
- 加里森达塔：作为城市的标志性建筑，这座高约97.5米的塔楼是博洛尼亚最高的塔。虽然有些倾斜，但仍吸引大量游客登顶一览城市全景。
- 加莱拉塔：相对矮一些且更倾斜，是博洛尼亚的姐妹塔，出现在但丁《神曲》中。
加里森达塔，图源网络
2. 马乔列广场
- 它是博洛尼亚老城区的心脏地带，周围有历史悠久的市政厅、圣彼得罗尼奥大教堂以及中世纪建筑群。广场上的海神喷泉也极具观赏价值。
马乔列广场，图源网络
3. 博洛尼亚大学
- 作为全球最古老的大学之一，它成立于1088年。校园内的建筑和历史氛围吸引了众多学者和游客。
4. 国家画廊
- 这是一座展示从中世纪至近代意大利艺术的重要美术馆，收藏有诸多大师作品。
5. 帕拉迪奥市场
- 这是一个充满活力的室内市场。这里售卖各种当地美食和新鲜食材，是体验博洛尼亚美食文化的绝佳地点。
帕拉迪奥，图源网络
6. 圣白托略大殿
- 又称“七教堂”，是一个复杂的宗教建筑群。这里融合了多个不同时期的教堂和遗迹，具有深厚的历史底蕴。
7. 博洛尼亚古城区
- 整个区域以其独特的拱廊而闻名。当你漫步其间可欣赏到无数文艺复兴和中世纪风格的建筑。
博洛尼亚古城区，图源网络
五、博洛尼亚的美食文化和知名餐厅
意大利博洛尼亚市以其丰富的美食文化而闻名遐迩，被誉为“胖子之城”。这里有着许多令人垂涎的传统特色美食，包括但不限于：
1. 博洛尼亚肉酱面
- 这是最具代表性的博洛尼亚菜肴之一。它采用慢炖而成的牛肉和猪肉混合肉酱，通常搭配宽面条Tagliatelle烹制，而非细长的 spaghetti。
博洛尼亚肉酱面，图源网络
2. 博洛尼亚饺子
- 这是一种小型填充馄饨。它内部包裹着猪肉、鸡肉、奶酪等混合馅料，常常在清汤中煮熟后食用，是冬季非常受欢迎的一道菜。
3. 千层面
- 博洛尼亚版本的千层面一般包含多层肉酱、白酱以及新鲜的面皮，层次丰富，口感醇厚。
千层面，图源网络
4. 熏煮香肠 - 这是一种大型的熏煮香肠，内含猪肉和小块的肥肉，有时还会有 pistachios，是博洛尼亚本地的一种知名冷切肉类。
5. 帕尔马火腿
- 虽然帕尔马火腿并非仅限于博洛尼亚生产，但它在该地区十分普遍。而且是整个艾米利亚-罗马涅大区的特产。
帕尔马火腿，图源网络
6. 摩德纳香醋
- 摩德纳香醋，是一种高品质的陈年醋。它通常用于提升沙拉、肉类和其他菜肴的味道。
六、博洛尼亚的奇闻趣事
1. 双塔之争
- 博洛尼亚著名的双塔——加里森达塔和加莱拉塔不仅因其独特的景观而知名，还流传着一段传说。据说中世纪时，两个贵族家庭通过建造更高的塔来显示他们的权力和财富，最终形成了如今这种不对称的双塔奇观。
2. 世界上最长的遮阳走廊
- 博洛尼亚市区内拥有超过40公里的世界最长连续拱廊系统。这些连绵不断的廊柱不仅保护行人免受阳光直射和雨淋，也成为城市的一大特色。甚至在2021年被列入联合国教科文组织世界遗产名录。
3. 博洛尼亚大学的学生习俗
- 博洛尼亚大学是欧洲最古老的大学之一。其学生有一个特别的传统——在毕业之前，他们会在市中心或其他特定地点触摸一块被称为“荣誉猪”的铜制雕塑。寓意学业有成，并祈求未来的好运。
博洛尼亚大学，图源网络
4. 美食之城
- 博洛尼亚不仅是意大利面食如博洛尼亚肉酱面和博洛尼亚饺子的发源地。当地的美食文化深得人心，这座城市因此获得“胖子之城”的美誉。
5. 电影拍摄地
- 博洛尼亚因为其独特的城市风貌和历史建筑。这里多次成为电影和电视剧的取景地。例如某些好莱坞电影和意大利本土影片都在此拍摄过重要场景。
6. 波隆那儿童书展
- 博洛尼亚每年都会举办国际知名的波隆那儿童书展。它是全球最重要的儿童图书出版业盛会之一，吸引了众多插画家、作家和出版社参与。
7. 咖啡馆文化和社交生活
- 博洛尼亚人非常重视休闲和社交时光，这里的咖啡馆不仅是品尝浓缩咖啡的地方，还是居民和学生交流思想、阅读报纸或者进行学术讨论的公共场所。
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意大利美食的天花板 “胖子之城”博洛尼亚
意大利美食的天花板：胖子之城博洛尼亚。
一起看世界。
最有名的意粉以这个城市来命名，就是博洛尼亚意粉。美食之国意大利，他们自己。意大利人认为哪个城市的东西最好吃？是博洛尼亚。博洛尼亚被称为"胖子之城"，意思是谁来了都会抵抗不了美食的诱惑而吃成一个胖子。
吃面包一定要配橄榄油、意大利黑醋和黑胡椒，这是意大利粉配肉酱。二战时英美人来到这里，吃了之后念念不忘，回家凭记忆照着做，大受欢迎，就把名字叫做博洛尼亚意粉。
这里的意大利千层面，面皮入口即化，肉酱浓香无比。这种意大利小馄饨手工现做，面皮筋道，肉馅鲜香，配上鸡汤又是一个天花板。经典甜品提拉米苏，绝对不会用手指饼干来做。千万不能在博洛尼亚待太久，"胖子之城"可不是吹的。
铁扇公主在瑞士。
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